ماذا يعني "اللهجة المغربية"

"زرابي" هي كلمة عربية تستخدم لوصف نوع من السجاد أو البسط التقليدية المصنوعة يدوياً. وتشتهر الزرابي في العديد من الثقافات، خاصة في المناطق العربية وشمال أفريقيا. "تُعرف الزرابي المغربية بجودتها العالية وتصاميمها الجميلة، فهي مصنوعة من الصوف الطبيعي وتتميز بألوانها الزاهية والزخارف الجذابة، وتُعتبر من التحف الفنية التي تزين المنازل وتضيف لمسة جمالية تقليدية."

"غطاء" هو اسم يدل على الشيء الذي يُستخدم لتغطية أو حماية شيء آخر. وهو مصطلح عام يمكن استخدامه في سياقات مختلفة. - غطاء الكتاب: هو الغلاف الخارجي الذي يحمي صفحات الكتاب ويحافظ على شكله. فمثلاً، عند شراء كتاب جديد، غالباً ما يكون له غطاء ورقي أو بلاستيكي يحمي الغلاف الأصلي.

"مخدة" هي كلمة عربية تعني وسادة، وهي عبارة عن كيس ناعم ومملوء بالريش أو القطن أو مواد أخرى، وتُستخدم لدعم الرأس والعنق أثناء النوم أو الاستلقاء. "وضع أحمد رأسه على المخدة المريحة واستسلم لنوم عميق بعد يوم طويل من العمل."

"سدية" هي صفة مشتقة من كلمة "سد"، وتعني ما يتعلق أو يخص السد. وتُستخدم هذه الكلمة عادةً في سياق الهندسة والبنية التحتية. مشروع بناء السد السدي هو خطة لتشييد سد ضخم على النهر لتوليد الطاقة الكهرومائية وتنظيم تدفق المياه. في هذا المثال، كلمة "سدي" تصف المشروع المتعلق ببناء السد.

"نسيج" هي كلمة عربية تشير إلى مادة مصنوعة من خيوط أو ألياف متشابكة أو مُحاكة معًا لتشكيل مادة متماسكة. يمكن أن تكون هذه الأنسجة طبيعية أو صناعية، وتُستخدم في صناعة الملابس والمنسوجات المنزلية وغيرها من المنتجات. القماش هو نسيج شائع، حيث يتم نسج الخيوط الأفقية (السدى) مع الخيوط العمودية (اللحمة) لإنتاج قطعة قماش مستوية ومرنة. يمكن أن يكون القماش مصنوعًا من القطن أو الحرير أو الصوف أو مواد أخرى، ويستخدم في صناعة الملابس، المفروشات، الستائر، وغيرها من العناصر النسيجية.

"آلة الخياطة" هي جهاز ميكانيكي مصمم لخياطة الأقمشة والمواد الأخرى باستخدام الخيط. وهي أداة أساسية في صناعة الملابس والحرف اليدوية. مثال عن آلة الخياطة: آلة الخياطة المنزلية: هذه الآلة شائعة الاستخدام في المنازل لتصليح الملابس أو صنع المشاريع اليدوية البسيطة. تحتوي على إبرة واحدة وتسمح بخياطة أنواع مختلفة من الأقمشة. يمكن استخدامها لخياطة الملابس، الستائر، أو أي مشاريع خياطة منزلية. تتميز آلات الخياطة المنزلية الحديثة بسهولة الاستخدام وتوفر خيارات متنوعة من الغرز، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين والهواة.

"مقص" هو أداة تستخدم لقص أو قطع المواد المختلفة، مثل الورق، القماش، أو حتى الأسلاك. يتكون المقص عادة من زوج من الشفرات المعدنية الحادة المتصلة بمقبض، بحيث يمكن فتح الشفرات وإغلاقها عن طريق تحريك المقبض. يستخدم مقص الحديقة لتشذيب وقص النباتات والأغصان الصغيرة، مما يساعد على تشكيل وتنظيم النباتات في الحديقة.

"إبرة" هي أداة رفيعة وحادة تستخدم لعدة أغراض مختلفة. وهي عنصر أساسي في الخياطة، حيث يتم استخدامها لثقب القماش ودفع الخيط خلاله من أجل ربط قطع القماش معًا. عند إصلاح تمزق في قميص، يمكن استخدام إبرة الخياطة لخياطة الحواف الممزقة معًا، مما يساعد على إصلاح الثقب ومنع المزيد من التلف.

"خيط" هي كلمة عربية لها عدة معانٍ واستخدامات، وسأشرحها مع مثال مختصر: **المعنى الأول**: الخيط هو ذلك الليف الرفيع الذي يُصنع عادةً من القطن أو الحرير أو مواد أخرى، ويُستخدم في عمليات الحياكة والخياطة. مثال: "أمسكت الإبرة وبدأت تمرير الخيط من خلالها لخياطة الثوب." **المعنى الثاني**: في سياق الحديث أو القصة، يُستخدم مصطلح "خيط" للإشارة إلى تسلسل الأحداث أو الأفكار المتصلة ببعضها البعض. مثال: "اكتشف المحقق خيطاً جديداً في القضية قاده إلى الجاني الحقيقي." **المعنى الثالث**: في مجال الطبخ، يُستخدم الخيط لربط قطع اللحم أو الدواجن لإبقائها متماسكة أثناء الطهي. مثال: "استخدم الشيف خيطاً خاصاً لربط الدجاج المحشي قبل وضعه في الفرن." تختلف معاني كلمة "خيط" حسب السياق، ولكنها بشكل عام تشير إلى شيء رفيع وطويل يُستخدم للربط أو الاتصال بين الأشياء أو الأفكار.

"برمة" هي كلمة عامية مستخدمة في بعض اللهجات العربية، وتعني اللف أو الدوران حول شيء ما. وهي تصف حركة لولبية أو حلزونية. عندما يلف الثعبان جسده حول غصن شجرة، يمكن وصف هذه الحركة بـ "البرمة".

"كسرونة" هي كلمة عامية مستخدمة في بعض اللهجات العربية، وخاصة في المغرب العربي، وتعني "قدر صغير" أو "وعاء صغير للطهي". وهي مشتقة من كلمة "كسر" التي تشير إلى الأواني الفخارية الصغيرة. "استخدمت الأم كسرونة صغيرة لطهي الحساء لطفلها، حيث كانت مناسبة لكمية الطعام المطلوبة."

"مقلاة" هي أداة مطبخ أساسية تستخدم في عملية الطهي، وهي عبارة عن وعاء مسطح ومستدير، غالباً ما يكون مصنوعاً من المعدن، وله مقبض طويل. تُستخدم المقلاة بشكل رئيسي لقلي أو تحمير الأطعمة المختلفة على النار. يمكن استخدام المقلاة لقلي البيض، حيث توضع كمية قليلة من الزيت أو الزبدة في المقلاة، وعندما تسخن، يُكسر البيض برفق داخلها ويُطهى حتى ينضج.

"مغرف" هي أداة مطبخية تستخدم في الغرف والتقاط الطعام، خاصة السوائل أو الأطعمة شبه الصلبة مثل الأرز والشوربات والصلصات. وهي تشبه الملعقة الكبيرة ولكنها أوسع وأعمق، وتصميمها يسمح بصب الطعام بسهولة. "استخدمت الأم المغرف لتقدم حساء الدجاج اللذيذ لعائلتها."

"كيسان" هي صيغة الجمع لكلمة "كيس"، وهي أداة أو وعاء مصنوع من مادة مرنة، مثل الورق أو البلاستيك أو القماش، ويستخدم عادةً لحمل أو تخزين الأشياء. في السوق، يمكنك شراء الفواكه والخضروات ووضعها في كيسان بلاستيكية أو ورقية لتسهيل حملها ونقلها.

"صحون" هي جمع لكلمة "صحن"، وهو مصطلح يستخدم لوصف الأوعية المسطحة والواسعة التي تستخدم لتقديم الطعام أو لتناوله. الصحون هي أدوات أساسية في المطبخ وتأتي بأشكال وأحجام مختلفة. عندما تحضر المائدة لتناول العشاء، قد تضع الأرز في صحن كبير وتوزع الأطباق الجانبية في صحون أصغر حجماً لكل فرد من أفراد العائلة.

"طنجرة" هي كلمة عربية تُستخدم لوصف وعاء أو إناء مصمم للطهي، ويُعرف أيضاً باسم "قدر". وهي وعاء عميق مصنوع عادة من مواد مثل الألمنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك، ويستخدم في طهي مختلف الأطباق على الموقد أو في الفرن. "وضعت الأم الطنجرة على الموقد وبدأت في تحضير اليخنة الشهية، حيث أضافت اللحم والخضروات والتوابل، وتركتها تنضج ببطء حتى امتزجت النكهات وأصبحت جاهزة لوجبة عشاء لذيذة." تُستخدم الطنجرة في العديد من الوصفات التقليدية والشعبية في المطبخ العربي والعالمي، وهي أداة أساسية في مطابخ العديد من الثقافات.

"طاجين فخار" هو مصطلح يُستخدم لوصف نوع من أواني الطهي التقليدية في شمال أفريقيا، وخاصة في المغرب والجزائر وتونس. يتكون الطاجين من قطعتين رئيسيتين: القاعدة، وهي وعاء واسع وقليل العمق، والغطاء، الذي يكون على شكل قبة أو مخروط. مثال عن طاجين فخار: يُعد طاجين اللحم بالبرقوق من الأطباق المغربية الشهيرة التي تُطهى في طاجين فخار. يتكون هذا الطبق من قطع لحم الضأن أو الدجاج التي تُطهى ببطء مع البصل والتوابل مثل الزنجبيل والكركم، ويُضاف إليها البرقوق المجفف الذي يمنح الطبق نكهة حلوة ومالحة في نفس الوقت. يُقدم طاجين اللحم بالبرقوق مع الخبز التقليدي لامتصاص الصلصة الغنية.

"كبدة" هي كلمة عربية تشير إلى عضو داخلي في جسم الحيوان، وخاصة الثدييات. الكبدة هي العضو الرئيسي في الجهاز الهضمي، وتقع في الجزء العلوي من البطن، تحت الحجاب الحاجز. "أحب تناول طبق الكبدة المشوية، فهي لذيذة ومغذية." في هذا المثال، الكبدة هي الجزء المذكور من جسم الحيوان، والذي يتم طهيه وتقديمه كطعام شهي.

"قلب" هو مصطلح يستخدم لوصف العضو الرئيسي في الجهاز الدوري عند الفقاريات، بما في ذلك البشر. القلب هو عضو عضلي أجوف يقع في وسط الصدر، ويميل إلى الجانب الأيسر قليلاً. "ينبض قلب الإنسان عادةً بين 60 و100 مرة في الدقيقة أثناء الراحة. فهو يعمل على ضخ الدم عبر الجسم، مما يوفر الأكسجين والعناصر الغذائية للخلايا ويزيل ثاني أكسيد الكربون والنفايات." في هذا المثال، يشير "القلب" إلى العضو المسؤول عن الدورة الدموية والحفاظ على صحة الجسم.

"كلاوي" هي صفة في اللغة العربية، وتعني شيئًا ما له علاقة بالكُلى، وهي عضو في جسم الإنسان والحيوان يقع بالقرب من العمود الفقري في الجزء الخلفي من البطن. "عانى المريض من ألم كلاوي شديد بسبب حصوات الكلى." في هذا المثال، تشير كلمة "كلاوي" إلى الألم الذي يشعر به الشخص في منطقة الكلى.

"مخ" هي كلمة عربية تشير إلى عضو أساسي في جسم الإنسان والحيوان، وهو الجزء الرئيسي من الجهاز العصبي المركزي. يقع المخ داخل الجمجمة، وهو مسؤول عن العديد من الوظائف الحيوية والمعرفية. عندما تدرس لاختبار ما، يقوم مخك بمعالجة المعلومات وتخزينها في الذاكرة، مما يسمح لك باسترجاعها أثناء الامتحان.

"قراشل" هي كلمة عامية مستخدمة في بعض اللهجات العربية، وخاصة في منطقة الخليج العربي. وهي تشير إلى بقايا الطعام أو الأكل المتبقي بعد الوجبة الرئيسية. بعد انتهاء العشاء، جمعت الأم القراشل في أطباق ووضعتها في الثلاجة لتناولها في وقت لاحق.

"لبن" هي كلمة عربية شائعة الاستخدام في العديد من البلدان الناطقة بالعربية. اللبن هو منتج غذائي يتم الحصول عليه من حليب الحيوانات، عادةً من الأبقار أو الماعز أو الغنم. "شربت كوباً من اللبن الطازج في الصباح لفوائده الصحية العديدة." في هذا المثال، يشير "اللبن" إلى الحليب المخمر الذي يتم تناوله كشراب صحي ومنعش.

"مخمار" هي كلمة عامية مستخدمة في بعض اللهجات العربية، وخاصة في منطقة الخليج العربي. وهي تشير إلى الشخص الذي يتصرف بطريقة غير مسؤولة أو متهورة، أو يبدو عليه الارتباك وعدم الوضوح في تصرفاته. "بعد أن أمضى الليلة في السهر والاحتفال، بدا علي مظهر المخمار في صباح اليوم التالي، حيث كان يتحدث دون تركيز ويضحك دون سبب واضح." في هذا المثال، يوصف علي بأنه "مخمار" بسبب تصرفاته غير المترابطة والمربكة بعد ليلة من السهر، مما يدل على حالة من الارتباك وعدم الوعي الواضح.

"سميدة" هي كلمة عربية شائعة الاستخدام في شمال أفريقيا، وخاصة في المغرب والجزائر وتونس. وهي تشير إلى نوع من الدقيق الخشن أو الطحين المصنوع من القمح القاسي. "تُستخدم السميدة في صنع الكسكس، وهو طبق شعبي في المغرب العربي، حيث يتم طهي حبوب السميدة على البخار وتقديمها مع الخضار واللحوم."

"سلو" هو مصطلح يستخدم في اللغة العربية وله عدة معاني ودلالات، ولكن سياق استخدامه هنا قد يشير إلى معنى "بطيء" أو "متأني". - "سار السائق بسرعة سلوة عبر الطريق الجبلي، متجنباً أي مخاطر محتملة." في هذا المثال، تشير كلمة "سلو" إلى أن السائق كان يقود بسرعة منخفضة وبطريقة متأنية، مما يدل على الحذر والانتباه أثناء القيادة في ظروف صعبة.

"كامون بلدي" هي عبارة عامية مصرية، وتعني "كمون محلي" أو "كمون بلدي". الكمون البلدي هو نوع من التوابل الشائعة في المطبخ المصري والشرق أوسطي بشكل عام. "أضفتُ القليل من الكمون البلدي إلى طبق الكشري، مما أعطاه نكهة مميزة ومحببة." في هذا المثال، تشير "الكمون البلدي" إلى التوابل المستخدمة لإضافة نهكة خاصة للأطباق التقليدية.

"زعتر جبلي" هو اسم يُطلق على نوع من النباتات العطرية المعمرة التي تنمو في المناطق الجبلية في منطقة البحر الأبيض المتوسط. وهو أحد أنواع الزعتر الشهيرة والمعروفة بفوائدها الصحية واستخداماتها المتعددة. الزعتر الجبلي، المعروف علمياً باسم "Thymus vulgaris"، هو نبات شجيري صغير له أوراق خضراء رمادية وأزهار بنفسجية. ينمو بشكل طبيعي في المناطق الجبلية الصخرية، ويتميز برائحته العطرية القوية ونكهته القوية. يستخدم على نطاق واسع في المطبخ المتوسطي لإضافة نكهة مميزة للأطعمة، كما يُستخدم في تحضير الشاي العشبي والزيوت العطرية.

"شابلير" هي كلمة عامية مستخدمة في بعض اللهجات العربية، وخاصة في منطقة الخليج العربي، وهي مشتقة من الكلمة الإنجليزية "Chapel"، والتي تعني "كنيسة صغيرة" أو "مكان للعبادة". "ذهبنا إلى شابلير الحي لحضور مراسم الزفاف، وكان مكاناً حميمياً وجميلاً." في هذا المثال، تشير كلمة "شابلير" إلى مكان صغير للعبادة أو كنيسة صغيرة حيث يمكن للناس حضور المناسبات الدينية أو الاحتفالات مثل حفلات الزفاف.

حليب البودرة هو حليب مجفف تم إزالة الماء منه، ويتم تحويله إلى مسحوق ناعم عن طريق عملية التجفيف بالرش. يتميز هذا النوع من الحليب بسهولة تخزينه لفترات طويلة دون الحاجة للتبريد، كما أنه خفيف الوزن وسهل النقل. يمكن استخدام حليب البودرة في تحضير المشروبات الساخنة مثل الكابتشينو أو اللاتيه، حيث يتم مزج مسحوق الحليب مع الماء الساخن للحصول على حليب سائل يستخدم في هذه المشروبات.

"كريمة" هي صفة في اللغة العربية وتعني السخية أو المعطاءة. وتُستخدم هذه الكلمة لوصف شخص أو شيء يتميز بالكرم والجود. "كانت السيدة فاطمة كريمة للغاية، حيث كانت توزع الطعام والملابس على المحتاجين في حيها كل أسبوع." في هذا المثال، يُوصف كرم السيدة فاطمة وسخاؤها في مساعدة الآخرين.

"زبدة" هي مادة دهنية تُستخرج من الحليب، وتُستخدم بشكل شائع في الطهي والخبز. يتم صنع الزبدة عن طريق خفق أو خض القشدة المستخرجة من الحليب حتى تنفصل الدهون عن السوائل الأخرى. "أضفتُ ملعقةً صغيرةً من الزبدة إلى المقلاة قبل قلي البيض، مما أعطى نكهةً غنيةً للطبق." في هذا المثال، تُستخدم الزبدة كعنصر في الطهي لإضافة نكهة وملمس غني للأطعمة.

"ياغورت" هي كلمة مستخدمة في بعض البلدان العربية، وخاصة في المغرب العربي، للإشارة إلى منتج الألبان المعروف باسم "الزبادي" أو "الروب" في مناطق أخرى من العالم العربي. "تناولت وعاءً من الياغورت الطبيعي مع الفواكه الطازجة كوجبة خفيفة بعد الظهر." في هذا المثال، تشير كلمة "ياغورت" إلى الزبادي أو اللبن الزبادي، وهو منتج ألبان مخمر يتميز بملمسه الكريمي ونكهته المنعشة.

"كران" هي كلمة عربية تعني "الجانب" أو "الطرف". وهي تستخدم للإشارة إلى أحد جانبي شيء ما أو طرفه. "جلسنا على كران النهر" - في هذا المثال، تشير كلمة "كران" إلى جانب النهر أو ضفته، حيث يمكن للشخص الجلوس والاستمتاع بالمنظر.

كلمة "بيض" هي صفة تستخدم لوصف شيء ذي لون أبيض. الأبيض هو لون فاتح ونقي، وهو مزيج من جميع ألوان الطيف المرئي. "الثلج النقي يبدو كالبيض في بياضه الناصع." في هذا المثال، يتم استخدام كلمة "بيض" لوصف لون الثلج الأبيض النقي.

"بيض مسلوق" هو مصطلح يصف طريقة طهي البيض، حيث يتم طهيه في الماء المغلي دون قشرته. في هذه العملية، يوضع البيض النيء بعناية في الماء المغلي ويترك لفترة معينة حتى ينضج. إذا أردت تحضير وجبة إفطار صحية وسريعة، يمكنك طهي بيضة مسلوقة. ضع البيضة بلطف في وعاء من الماء المغلي واتركها لمدة 6-7 دقائق للحصول على بياض ناضج ومتجانس وصفار طري. يمكن تقديم البيض المسلوق مع الخبز المحمص أو إضافته إلى السلطات.

"بيض مقلي" هو أحد طرق طهي البيض الشائعة في العديد من الثقافات. وهي طريقة بسيطة وسريعة لتحضير البيض، حيث يتم قليه في مقلاة باستخدام الزيت أو الزبدة. في وجبة الإفطار، يمكنك تحضير بيض مقلي عن طريق كسر بيضة أو أكثر في مقلاة ساخنة تحتوي على القليل من الزيت أو الزبدة. قم بقلي البيض حتى يصبح الصفار بالشكل المطلوب، سواء كان سائلاً أو جامداً، ثم قدمه مع الخبز المحمص والخضروات. يعد البيض المقلي وجبة شهية وسريعة التحضير.

"أملو" هي كلمة من المطبخ المغربي، وهي تشير إلى نوع من الصلصة أو المعجون التقليدي الذي يُعد من اللوز أو الجوز. ويُعتبر "أملو" من الأطباق الشهيرة في المغرب، ويتم تحضيره باستخدام اللوز أو الجوز المحمص والمطحون، والذي يتم خلطه مع زيت الأركان والعسل والسمسم والتوابل مثل القرفة والكمون. "تُقدم السيدة فاطمة لضيوفها خبزًا طازجًا مع أملو اللوز اللذيذ كوجبة إفطار مغربية تقليدية."

"شريحة" هي مصطلح يستخدم في العديد من السياقات، ولكن سأقدم شرحاً عاماً مع مثال مختصر: **الشرح**: - "شريحة" في اللغة العربية تعني قطعة أو جزءاً رقيقاً من شيء ما، وكأنها قطعة مقطوعة أو مقسمة من جسم أكبر. - يمكن استخدام هذا المصطلح في مجالات مختلفة، مثل التكنولوجيا، والطبخ، والعلوم، وغيرها. **مثال**: - في مجال التكنولوجيا، يمكن أن تشير "الشريحة" إلى "شريحة إلكترونية" (مثل شريحة المعالج أو شريحة الذاكرة). هذه الشريحة هي قطعة صغيرة ورقيقة من مادة شبه موصلة، تحتوي على دوائر إلكترونية متكاملة، وتستخدم في الأجهزة الإلكترونية مثل الهواتف الذكية والحواسيب. فهي تشكل جزءاً أساسياً في تشغيل هذه الأجهزة. فهل ترغب في معرفة المزيد من الأمثلة عن استخدامات كلمة "شريحة" في مجالات مختلفة؟ يمكنني تقديم المزيد من التوضيحات إذا أردت.

"زيتون مشرمل" هو مصطلح يستخدم في المطبخ المغربي لوصف الزيتون المنقوع في مزيج من التوابل والزيت. كلمة "مشرمل" في اللهجة المغربية تعني "منقوع" أو "متبل". يُعد الزيتون المشرمل طبقًا شهيرًا كمقبلات أو كإضافة إلى أطباق أخرى. يمكن تحضيره بنقع الزيتون الأخضر أو الأسود في مزيج من زيت الزيتون والثوم والكمون والبابريكا والفلفل الحار والقليل من عصير الليمون. تُترك الزيتونات في هذا المنقوع لفترة من الوقت حتى تمتص النكهات، ثم يمكن تقديمها كمقبلات مع الخبز أو إضافتها إلى السلطات أو استخدامها كحشوة في السندويشات.

"بركوكش" هي كلمة عامية مستخدمة في بعض اللهجات العربية، وخاصة في مصر، وتعني "الخبز الجاف" أو "الخبز القديم". وهي تصف نوعاً من الخبز الذي فقد رطوبته وأصبح قاسياً وجافاً بعد فترة من خبزه. "لم يجد أحمد سوى بعض البركوكش في المنزل، فقرر تحميصه في الفرن ليصبح مقرمشاً ويأكله مع الشاي." في هذا المثال، يصف الشخص حالة الخبز الجاف الذي أصبح قديماً وغير طازج.

"شوربة الشعير" هي طبق شهي وشعبي معروف في العديد من الثقافات، ويتم إعداده باستخدام حبوب الشعير كمكون أساسي. شوربة الشعير بالدجاج: يتم طهي حبوب الشعير الناعمة في مرق الدجاج مع قطع الدجاج المقطعة، والبصل، والجزر، والتوابل مثل الملح والفلفل. تُطهى المكونات حتى تنضج وتصبح الشوربة كثيفة بعض الشيء. تقدم ساخنة، وتعد وجبة مغذية ولذيذة، خاصة في الأيام الباردة. شوربة الشعير طبق شهير في المطبخ العربي والشرق أوسطي، ويتم تقديمه كمقبلات أو كطبق رئيسي، ويُعرف بفوائده الصحية وقيمته الغذائية العالية.

"طحين بلدي" هو مصطلح يستخدم في بعض البلدان العربية، وخاصة في منطقة الشرق الأوسط، للإشارة إلى نوع من الدقيق أو الطحين الذي يتم إنتاجه محلياً أو بشكل تقليدي. في مصر، يُستخدم "الطحين البلدي" لوصف الدقيق الأسمر أو الكامل الذي يُصنع من حبوب القمح الكاملة، والذي يحتفظ بالسويداء (الجزء الغني بالمغذيات) والنخالة. هذا النوع من الطحين له نكهة مميزة وملمس خشن بعض الشيء، ويُستخدم في صنع الخبز التقليدي مثل العيش البلدي أو الفلاحي.

"ملوخية" هي اسم لطبق شعبي شهير في العديد من البلدان العربية، خاصة في مصر، سوريا، ولبنان. هذا الطبق مصنوع من أوراق نبات الملوخية، وهو نبات عشبي يحمل نفس الاسم. "تُعتبر الملوخية من الأطباق التقليدية المفضلة لدى العديد من العائلات المصرية. يتم طهي أوراق الملوخية مع الثوم والتوابل، وتُقدم مع الأرز واللحم أو الدجاج."

"مربى" هي مادة غذائية محفوظة مصنوعة من الفاكهة أو الخضار المطهية مع السكر. يتم طهي الفاكهة أو الخضار حتى تصبح طرية، ثم يتم إضافة السكر بكميات كبيرة، مما يساعد على حفظها لفترة طويلة. مربى الفراولة، حيث يتم استخدام الفراولة الطازجة مع السكر، وتُطهى على نار هادئة حتى تتحول إلى قوام هلامي سميك، ويمكن استخدامها كفطور مع الخبز أو كحشوة للحلويات.

"عسل حر" هو مصطلح يستخدم في العالم العربي، خاصة في دول المغرب العربي، لوصف نوع من العسل النقي عالي الجودة. "يُعتبر عسل السدر من أجود أنواع العسل الحر، حيث يُنتج من رحيق أشجار السدر ويتميز بنكهة فريدة وفوائد صحية عديدة." في هذا المثال، يشير "العسل الحر" إلى عسل طبيعي تم إنتاجه دون أي تدخل كيميائي أو إضافة أي مواد محسنة، مما يجعله منتجاً طبيعياً نقياً.

"سكر كلاصي" هو مصطلح يستخدم في مجال صناعة الأغذية والحلويات، ويشير إلى نوع محدد من السكر يتميز بحبيباته الكبيرة والشفافة. ويُعرف أيضاً باسم "سكر الحبيبات" أو "سكر الحلويات". عند تحضير كعكة الإسفنج، قد تتطلب الوصفة استخدام السكر الكلاصي، حيث يُضاف إلى خليط الكعكة ليعطيها الملمس المناسب والتحلية المطلوبة دون أن يذوب بالكامل، مما يضيف قوامًا مميزًا للكعكة.

"مملحة" هي اسم أداة، وتعني الوعاء الصغير الذي يوضع فيه الملح ويستخدم لإضافة الملح إلى الطعام. وضعت المملحة على الطاولة بجانب الفلفل الأسود لتتبيل الطعام حسب الرغبة.

"طرشي" هي كلمة عامية مستخدمة في بعض البلدان العربية، وخاصة في العراق والكويت، وهي تشير إلى المخللات أو الأطعمة المخمرة. "الطرشي المخلل هو أحد الأطباق الجانبية الشهية التي تُقدّم مع الوجبات الرئيسية، ويُصنع عادةً من الخيار أو الجزر أو اللفت المخلل في محلول ملحي مع إضافة التوابل."

"كبيس" هي صفة في اللغة العربية، وتعني شيئًا مخللًا أو محفوظًا في محلول ملحي أو حمضي. يتم استخدام هذه الكلمة عادةً لوصف الأطعمة التي تم حفظها من خلال عملية التخليل، والتي تتضمن نقع الخضروات أو الفواكه أو غيرها من الأطعمة في محلول مالح أو حمضي، مما يؤدي إلى تغيير نكهتها وملمسها، ويزيد من عمرها الافتراضي. "الخيار الكبيس" هو أحد أشهر الأمثلة على الأطعمة المخللة. يتم نقع الخيار الطازج في محلول ملحي وماء، وأحيانًا يتم إضافة التوابل مثل الثوم والخل لإضافة نكهة مميزة. يصبح الخيار مقرمشًا وحامضًا، ويستخدم كطبق جانبي شهي في العديد من الأطباق الشرق أوسطية.