سكر كلاصي / اللهجة المغربية / اللغة العربية
ماذا يعني "سكر كلاصي"
"سكر كلاصي" هو مصطلح يستخدم في مجال صناعة الأغذية والحلويات، ويشير إلى نوع محدد من السكر يتميز بحبيباته الكبيرة والشفافة. ويُعرف أيضاً باسم "سكر الحبيبات" أو "سكر الحلويات".
عند تحضير كعكة الإسفنج، قد تتطلب الوصفة استخدام السكر الكلاصي، حيث يُضاف إلى خليط الكعكة ليعطيها الملمس المناسب والتحلية المطلوبة دون أن يذوب بالكامل، مما يضيف قوامًا مميزًا للكعكة.