ماذا يعني "كسكس"

"كسكس" هي كلمة شائعة في شمال أفريقيا، وخاصة في المغرب والجزائر وتونس وليبيا، وهي تشير إلى طبق تقليدي شهير في هذه المنطقة. **شرح الكلمة:** الكسكس هو عبارة عن حبيبات صغيرة من دقيق القمح أو الشعير، يتم تحضيرها عن طريق لف العجين وفركه بين اليدين أو باستخدام أداة خاصة تسمى "الكسكاس" للحصول على حبيبات صغيرة ومتساوية الحجم. يتم طهي الكسكس على البخار عدة مرات حتى ينضج، ويمكن أن يُقدم كطبق رئيسي أو كطبق جانبي. ** ** "يُعتبر الكسكس بالخضار من الأطباق التقليدية الشهية، حيث يتم طهي الكسكس مع خليط من الخضار مثل الجزر والبطاطس والقرع والبصل، ويُتبل بالتوابل المغربية مثل الكمون والكركم والفلفل الأحمر. يُقدم هذا الطبق عادةً مع اللحم أو الدجاج، ويُزين بالبقدونس المفروم واللوز المحمص." الكسكس طبق متنوع ويمكن تحضيره بعدة طرق وأنواع مختلفة، وهو جزء مهم من المطبخ المغاربي ويحظى بشعبية كبيرة في المنطقة.