ماذا يعني "شاي أخضر"

"الشاي الأخضر" هو نوع من الشاي يتم تحضيره من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس (Camellia sinensis) التي تُعالج بالبخار أو تُسخن على الفور بعد القطف، مما يمنع عملية التأكسد أو الأكسدة التي تحدث في أنواع الشاي الأخرى. يتميز الشاي الأخضر بلونه الأخضر الفاتح ونكهته الخفيفة والمنعشة، وهو معروف بفوائده الصحية العديدة. "يُعتبر شاي سينشا (Sencha) أحد أنواع الشاي الأخضر الشهيرة في اليابان. يتميز هذا الشاي بنكهته العشبية الطازجة واللطيفة، ويُشرب عادةً في المناسبات الاجتماعية أو كجزء من طقوس الشاي اليابانية التقليدية."